แผ่นจับน้ำหนักที่ออกแบบมาเป็นพิเศษช่วยปฏิวัติการฝึกความแข็งแรงด้วยการนำที่จับแบบบูรณาการมาใช้กับแผ่นน้ำหนักแบบยางหรือยูรีเทนแบบดั้งเดิม อุปกรณ์ออกกำลังกายที่สร้างสรรค์เหล่านี้ผสมผสานข้อดีของแผ่นน้ำหนักมาตรฐานเข้ากับความคล่องตัวของดัมเบล ทำให้สามารถออกกำลังกายได้อย่างไม่มีที่สิ้นสุดในรูปแบบที่กะทัดรัด ด้ามจับตามหลักสรีรศาสตร์ที่ขึ้นรูปไว้บนพื้นผิวของแผ่นช่วยให้จับได้มั่นคงและสบายระหว่างการเคลื่อนไหวแบบไดนามิก ซึ่งไม่สามารถทำได้ด้วยแผ่นน้ำหนักแบบขอบเรียบแบบเดิม
โครงสร้างที่ไม่เหมือนใครของแผ่นจับโดยทั่วไปจะประกอบด้วยชั้นนอกที่เป็นยางหรือยูรีเทนที่มีความหนาแน่นสูงพร้อมแผ่นเหล็กสำหรับการกระจายน้ำหนักที่แม่นยำ รุ่นส่วนใหญ่มีตั้งแต่ 2 กก. ถึง 10 กก. โดยที่ด้ามจับจะวางในมุมต่างๆ เพื่อรองรับตำแหน่งการจับที่แตกต่างกัน เช่น การจับแบบปกติ การจับแบบคว่ำหน้า หรือการจับแบบหงายหน้า การออกแบบนี้ทำให้ผู้ฝึกสามารถเคลื่อนไหวแผ่นแบบดั้งเดิม เช่น การแกว่งและการกด ขณะเดียวกันก็ออกกำลังกายที่ปกติต้องใช้ดัมเบลล์หรือเคตเทิลเบลล์ เช่น การเคิร์ล การโรว์ และท่าตุรกีเก็ทอัพได้
การฝึกแบบ Functional Training เข้าถึงระดับใหม่ด้วยการใช้แผ่นจับเนื่องจากลักษณะการรับน้ำหนักแบบออฟเซ็ต ซึ่งแตกต่างจากดัมเบลแบบสมมาตร การกระจายน้ำหนักที่ไม่เท่ากันจะท้าทายกล้ามเนื้อที่ช่วยรักษาสมดุลตลอดห่วงโซ่จลนศาสตร์ทั้งหมด การออกกำลังกาย เช่น การกดน้ำหนักเหนือศีรษะด้วยแขนเดียวหรือการสับแบบหมุนจะท้าทายมากขึ้นอย่างเห็นได้ชัด เนื่องจากร่างกายต้องควบคุมแนวโน้มตามธรรมชาติของแผ่นในการหมุน ซึ่งจะช่วยพัฒนาการรับรู้ตำแหน่งของร่างกายและความมั่นคงของแกนกลางลำตัวควบคู่ไปกับความแข็งแรงที่แท้จริง
การออกกำลังกายด้วยแผ่นจับช่วยให้พัฒนาทักษะการจับและพยุงความแข็งแรงของมือไปพร้อมๆ กัน ด้ามจับที่หนา (โดยทั่วไปมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 3-4 ซม.) ต้องใช้ความแข็งแรงของมืออย่างมากเพื่อควบคุมการเคลื่อนไหวในขณะที่พื้นผิวของแผ่นช่วยให้ฝึกการจับแบบบีบได้อย่างสมบูรณ์แบบ ผู้ใช้ขั้นสูงสามารถผสมผสานการจับทั้งสองแบบในการออกกำลังกาย เช่น การพลิกแผ่น โดยเริ่มจากการจับแบบบีบที่ขอบก่อนจะเปลี่ยนเป็นการจับแบบด้ามจับระหว่างการเคลื่อนไหว
นักกายภาพบำบัดและผู้เชี่ยวชาญด้านเวชศาสตร์การกีฬาเริ่มนำแผ่นยึดจับมาใช้ในโปรแกรมการฟื้นฟูร่างกายมากขึ้น ความสามารถในการเพิ่มน้ำหนักทีละน้อย (น้อยถึง 0.5 กก.) ทำให้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการฟื้นฟูร่างกายหลังการบาดเจ็บ โครงสร้างยางช่วยให้ใช้งานได้อย่างปลอดภัยบนพื้นผิวที่บอบบาง ขณะที่ตัวเลือกการยึดจับหลายแบบช่วยให้ปรับรูปแบบการเคลื่อนไหวได้เองเพื่อฟื้นฟูเสถียรภาพของข้อต่อและการควบคุมระบบประสาทและกล้ามเนื้อ
สำหรับการออกกำลังกายแบบกลุ่ม แผ่นจับมีข้อได้เปรียบที่แตกต่างจากอุปกรณ์แบบเดิมอย่างเห็นได้ชัด ขนาดกะทัดรัดทำให้ใช้พื้นที่จัดเก็บน้อยมาก และด้ามจับที่รวมเข้าไว้ด้วยกันทำให้ไม่ต้องใช้อุปกรณ์เสริมเพิ่มเติม ปัจจุบันคลาสการฝึกแบบฟังก์ชันนัลจำนวนมากจัดโครงสร้างเซสชันทั้งหมดโดยใช้แผ่นจับ โดยดำเนินไปได้อย่างราบรื่นตั้งแต่การออกกำลังกายส่วนบนของร่างกาย เช่น การโน้มตัวไปข้างหน้า ไปจนถึงการเคลื่อนไหวส่วนล่างของร่างกาย เช่น การลันจ์โดยมีน้ำหนัก โดยไม่ต้องเปลี่ยนอุปกรณ์
เมื่อเลือกแผ่นจับ ควรพิจารณารุ่นที่มีพื้นผิวจับแบบมีลวดลายและการเชื่อมต่อที่จับแบบเสริมแรง รุ่นคุณภาพสูงใช้เหล็กเกรดอากาศยานสำหรับส่วนเสริมที่จับและมีขอบเอียงเพื่อให้สัมผัสบริเวณปลายแขนได้สบายระหว่างการออกกำลังกาย ตัวเลือกพรีเมียมบางตัวมีตัวบ่งชี้น้ำหนักแบบรหัสสีและการออกแบบป้องกันการกลิ้งเพื่อเพิ่มความปลอดภัยระหว่างการออกกำลังกายที่หนักหน่วง
